原标题：养老机构餐桌安全不容小觑

“现在采购的猪肉都有票证了，环境卫生改善了，食材储存也规范了，老人们在这里住得越来越舒心了！”近日，山西省阳城县检察院公益诉讼检察官再次走进辖区某乡镇敬老院开展整改“回头看”，敬老院院长主动拿出各类食材采购凭证向检察官介绍。

几个月前，检察官初次走访这家敬老院时，看到的是另一番景象：两桶厨余垃圾随意堆放着，食用油桶敞口未封，米面粮食直接裸露存放……养老机构的一餐一饭事关老年群体身体健康，容不得半点马虎，这些食品安全问题让人担忧。

以此为切入点，阳城县检察院对辖区多家养老机构及食材供货商开展实地摸排走访。检察官调查发现，多家养老机构在进货查验、食材储存、后厨环境卫生等环节，普遍存在食品安全隐患，部分肉类供货商甚至在食品加工区域违规存放有毒物质。

为守护老年人“舌尖上的安全”，阳城县检察院办案检察官找准法律适用依据，与相关监管部门进行座谈沟通，并依法制发检察建议。收到检察建议后，相关监管部门迅速履职，一方面对发现的问题采取责令改正、行政处罚等处置措施；另一方面组织开展养老服务领域突出问题、制售假劣肉制品专项整治行动。其间，该部门累计检查养老服务机构41家次，督促完成问题整改121个，推动全域养老机构实现“明厨亮灶”全覆盖，补齐养老机构食品安全监管短板；排查肉制品生产经营单位398家，整改各类问题315个。

经过实地“回头看”核验，办案检察官确认检察建议提到的各类食品安全隐患已全部整改到位。“下一步，我们将持续推进‘食药安全益路行’专项行动，紧盯老年人等特定群体权益保障，充分发挥公益诉讼检察职能，以检察力量守护群众餐桌安全。”阳城县检察院相关负责人说。