原标题：永胜联合开展假劣肉制品专项治理 守护“舌尖上的安全”

　　为切实保障人民群众“舌尖上的安全”,严厉打击制售假劣肉制品违法犯罪行为,近日,永胜县公安局环食药侦大队联合县农业农村局、县市场监督管理局组成联合执法检查组,聚焦农贸市场、商超、养殖场、屠宰场等场所,开展肉制品、速冻食品全链条专项检查,全面排查食品安全风险隐患,规范经营秩序。

　　此次检查坚持“源头严防、过程严管、风险严控”原则,围绕养殖、屠宰、流通、销售全环节实施靶向排查、精准监管。在养殖场,执法人员重点核查养殖档案、防疫记录、饲料及添加剂使用情况,严查非法使用违禁药物、滥用添加剂等行为,从源头保障畜禽产品质量安全。在屠宰场,重点查验动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证,严查私屠滥宰、屠宰病死畜禽、注水注胶等违法违规行为,确保屠宰环节全程可追溯。

　　在农贸市场、大型超市等流通销售环节,检查组对肉制品、速冻食品开展全面检查,重点查验经营主体资质、进货查验记录及索证索票制度落实情况,仔细核对食品生产日期、保质期、检验报告等信息,严查销售过期变质、来源不明、未经检疫肉制品及“三无”速冻食品等问题。同时,现场检查食品冷藏冷冻设备运行状况,核查储存温度是否符合标准,严防因储存不当导致食品变质。

　　检查中,联合执法组坚持“边检查、边宣传、边整改”,向食品经营户、养殖场、屠宰厂负责人普及《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国动物防疫法》等法律法规,讲解食品安全知识及违法经营的法律后果,引导经营者强化主体责任意识,自觉守法诚信经营,并发放《制售假劣肉制品专项整治告知书》《规范使用兽药告知书》。对检查中发现的问题,现场责令立即整改。对检查中发现台账记录不规范、储存条件不达标等问题,现场责令立即整改。

　　此次联合行动出动警力及执法人员共20人,共检查养殖场4家、屠宰场1家、农贸市场2个、生鲜超市12家、冷冻品销售店11家,发放宣传资料及告知书50余份。共排查出8个隐患问题并提出整改建议,查获过期肉制品23袋由市场监管局处理。

　　下一步,该局将持续深化跨部门协作,常态化开展食品安全专项检查,紧盯重点领域、关键环节,严厉打击环食药领域违法犯罪,倾力守护群众饮食安全和身体健康。（记者 姜莉萍）